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无锡专业供应食品级可可粉生产厂家直销QS认证品质保证

 
品牌: 华东上可
规格: 25kg/袋
水 分%: ≤5
产地: 江苏无锡
单价: 420.00元/袋
起订: 1 袋
供货总量: 500000 袋
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-10-22 07:37
关注度: 74
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公司基本资料信息
详细说明
无锡华东可可食品股份有限公司面向无锡地区用户推荐可可粉,中脂碱化可可粉,低脂碱化可可粉,食品级可可粉。
品名:碱化可可粉 


规格:25KG/袋 


包装:牛皮纸复合袋


用途:直接用于巧克力、饮料、蛋糕的生产 


详细描述:


可可粉是一种营养丰富的食品,不但含有高热量的脂肪,还含有丰富的蛋白质和碳水化合物。可可粉还含有一定量的生物碱、可可碱,它们具有扩张血管,促进人体血液循环的功能,食用可可制品对人体健康很有益。


可可粉采用天然可可豆为原料,用进口液压榨机生产线,经筛选、焙炒、磨浆、碱化、杀菌、机榨、制粉等工序制成的棕红色粉状固体,具有天然可可香味。


可可粉按其含脂量分成高脂、中脂和低脂可可粉。高脂可可粉含脂量22%~24%;中脂可可粉含脂量10%~12%;低脂可可粉含脂量则为5%~7%。


可可粉也可按其加工方法不同,分为天然粉和碱化粉(其中碱化粉又可分为轻碱化粉和重碱化粉)。天然可可粉的PH值为5.0~5.8,而碱化粉的PH值为6.2~7.5。碱化粉的碱化方式分前期碱化、中期碱化和后期碱化三种。天然可可粉多用于巧克力生产,而PH值较高的碱化粉则多用于饮料。可可粉具有浓烈的香气,除了直接用于巧克力和饮料生产外,可可粉还可用在烟草、医药等其他工业。


感官指标:


项 目 指 标


粉 色 棕红至深棕红色


汤 色 棕红至深棕红色


香味滋味 天然可可香,无烟焦味、霉味或其他异味


理化指标:


项 目 指 标


可可脂% 10-12


水 分% ≤5


灰 粉%(脱脂干态) 轻碱≤10、重碱≤12


细 度% >99.00(200 目/英寸)标准筛选通过


PH 值 轻碱6.5±0.3、重碱7.2±0.3


卫生指标:


项 目 指 标


菌落总数(个/g) ≤ 5000


酵母菌(个/g) ≤ 50


霉 菌(个/g) ≤ 50


大肠菌群(个/100g) ≤ 30


致病菌 不得检出

可可粉价格,可可粉生产厂家,优质可可粉,AS01可可粉无锡专业供应食品级可可粉生产厂家直销QS认证品质保证由无锡华东可可食品股份有限公司提供,该企业负责无锡专业供应食品级可可粉生产厂家直销QS认证品质保证的真实性、准确性和合法性。易发信息网对此不承担任何保证责任。本页网址:http://www.18b2b.cn/sell/show-1214910.html
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